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오이랑 당근, 같이 먹으면 독?! 오이랑 당근, 같이 먹으면 독?! 오이랑 당근, 같이 먹으면 안 된다는 말 들어보셨죠? 같이 먹으면 영양이 ‘싸운다’는 말, 진짜일까요?” 사실 이 말이 나온 이유는 있습니다. 오이에는 ‘아스코르비나아제(Ascorbinase)’라는 효소가 들어 있어서 비타민 C를 분해하는 성질이 있거든요. 그런데 당근에는 비타민 C가 풍부하죠. 그래서 ‘같이 먹으면 비타민 C가 파괴된다’는 말이 생겼던 겁니다. 그런데 요즘 영양학에서는 이렇게 말합니다. ‘걱정할 필요 없다!’조리나 양념을 하면 이 효소는 대부분 파괴되기 때문이죠. 즉, 생으로 오이, 당근을 함께 갈아 마시는 경우라면 비타민 C 손실이 아주 약간 있을 수 있지만, 익히거나 소금 간만 해도 상관없습니다. 결론은요! “같이 먹어도 괜찮다!” 괜히 상극이라 .. 2025. 10. 22.
매일먹는 김, 독이되는 사람이 있다! 매일먹는 김, 누구에게는 독이 됩니다 매일 밥 먹을 때 빠지지 않는 반찬, 김!!하지만 이 ‘김’이 누구에게는 독이 될 수도 있다는 사실 아세요??김은 식이섬유가 많고 소화가 잘 안 되는 음식이에요. 그래서 위염, 역류성 식도염, 위궤양이 있는 분들에게는 속을 더 쓰리게 만들 수 있습니다. 특히 기름에 구운 김이나 간이 센 김은 위 점막을 직접 자극해서, ‘속이 타는 듯한 느낌’을 더 심하게 만들기도 합니다. ‘김이 위벽에 붙는다’는 말, 사실은 붙는 게 아니라 소화가 잘 안 되는 잔여물이 위에 오래 머무르는 겁니다.결국, 위가 약한 사람에게는 부담 그 자체죠. 결론!! 건강한 사람에겐 좋은 반찬이지만, 속 쓰림이 잦거나 위가 약한 분이라면 김은 독이 될 수 있습니다.오늘부터라도, 기름기 많은 구운 김 .. 2025. 10. 21.
생밤vs찐밤 어떻게 먹어야 더 좋을까? 추석엔 밤! 근데 여러분, 생밤과 찐밤, 무엇을 먹어야 할까요? 오늘은 ‘밤 배틀’ 시작합니다!첫 번째, 생밤! 비타민 C와 항산화 성분이 풍부해서 혈관 건강, 피로 회복, 면역력 강화에 최고! 혈당도 상대적으로 낮아서 당뇨 걱정도 조금 덜합니다하지만 주의! 생밤은 소화가 잘 안돼 속 더부룩, 가스, 변비를 유발할 수 있어요. 많이 먹으면 위가 힘들어집니다 반면 찐밤! 가열되면서 소화가 훨씬 쉽고, 달콤한 맛으로 간식·간편 에너지 보충에 딱! 노인, 어린이, 위가 약한 분들에게 적합합니다.하지만 비타민 C는 많이 줄고, 전분이 변해 혈당이 빨리 올라가 당뇨 환자는 주의해야 합니다. 결론! 건강 챙기고 싶다면 생밤, 소화 편하고 부담 적게 먹고 싶다면 찐밤! ‘적당히’가 건강의 핵심입.. 2025. 10. 2.
추석마다 먹는 밤! 사실은 위험할 수 있습니다. 추석 제사상에 빠질 수 없는 음식, 바로 ‘밤’달콤하고 고소해서 한 번 집으면 멈출 수 없죠. 하지만 무심코 많이 먹다간… 큰일 납니다. 밤은 사실 영양 덩어리예요. 비타민C가 풍부해 피로 회복과 면역력 강화에 좋고, 칼륨은 혈압 관리, 식이섬유는 변비 예방에 도움을 줍니다. 그런데 문제는 여기서 시작됩니다. 밤은 전분과 당분이 가득해서, 한 번에 많이 먹으면 혈당이 폭발적으로 올라갑니다. 특히 당뇨 환자에게는 치명적일 수 있죠. 게다가 소화가 느린 분들이 밤을 과식하면 속이 더부룩하고, 가스 차고, 변비까지 생깁니다. 결론은? 추석이라고 밤 실컷 먹다간, 약이 아니라 ‘독’이 됩니다. 하루 3~4개, 적당히 즐기는 게 건강을 지키는 방법입니다. 더 많은 건강정보가 궁금하시면 구독좋아.. 2025. 10. 1.
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