토마토섭취 효과와 부작용 알아보기

토마토는 다양한 영양소를 지니고있는 슈퍼푸드로 알려져있습니다. 토마토의 긍정적인 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다.

1. 토마토의 영양소 함유량

칼로리-32kcal

칼슘-18mg

칼륨-427mg

인-43mg

비타민C-24.7mg

비타민A-1499 IU

수분-170g

단백질-1.5g

섬유질-2.2g

탄수화물-5.8g

콜레스테롤-0g

 

2. 다양한 항산화 물질이 포함되어 있습니다.

토마토는 알파리포산, 라이코펜, 콜린, 엽산, 베타카로틴, 루테인등을 함유하고 있습니다.

 

3. 암예방에 도움을 줍니다.

활성산소는 암을 유발하는 물질로 알려져 있습니다. 최근 보고된 연구결과에 따르면 베타카로틴의 섭취가 많을수록 전립선암의 종양발달 예방에 긍정적 영향을 준다고 알려졌습니다.

 

토마토에는 이런 베타카로틴뿐만 아니라 라이코펜 성분도 들어 있습니다. 이 성분은 폴리페놀 또는 식물 화합물로서 전립선암 예방에 도움을 주고 붉은색을 띄는 성질이 있습니다.

 

토마토는 비타민C와 다양한 항산화제의 좋은 공급원으로 알려져 있습니다. 이러한 성분 덕에 토마토는 자유라디컬 형성을 방지하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다.

 

또 다른 연구결과에서는 베타카로틴 섭취가 결장암의 위험을 감소하는데 도움을 주었다고 보고되었으며 토마토의 다량함유된 섬유질은 대장암 위험 감소에도 관련이 있다고 보고되었습니다.

4. 혈압관리에 도움을 줍니다.

고혈압 환자들에게는 낮은 나트륨 섭취가 요구됩니다. 건강한 혈압 유지를 위해 도움이 되기 때문입니다. 더불어 칼륨 섭취를 많이할 수록 동맥에 미치는 확장효과 때문에 섭취가 중요시 되고 있습니다.

 

사람들은 하루에 칼륨 섭취를 많이 하지는 않습니다. 칼륨은 적절한 양을 섭취하는 것이 매우 중요하고 나트륨을 적게 섭취하는 것은 사망위험율을 조금 낮춰주는데 도움이 됩니다.

따라서 토마토의 낮은 나트륨량과 적절한 칼륨함유는 섭취시 도움을 줄 수 있습니다.

5. 심장건강에 도움을 줍니다.

심장건강에 도움을주는 토마토의 성분은 섬유질, 칼륨, 비타민C, 콜린 등입니다. 나트륨은 적고 칼륨섭취를 늘림으로써 심혈관 질환의 위험에서 벗어날 수 있습니다.

 

토마토에 함유되어 있는 엽산 성분은 우리몸의 호모시스테인 수치를 균형있게 해주는데 도움을 줍니다. 호모시스테인은 단백질을 분해하여 생성되는 아미노산입니다. 호모시스테인은 심장마비와 뇌졸증을 일으키는데 엽산섭취로 인한 호모시스테인 수치를 관리하면 심장질환을 감소시킬 수 있는 방법이됩니다.

 

 

6. 당뇨병 관리에 도움을 줍니다.

당뇨가 있으신 분들은 토마토 섭취를 함으로써 혈당 수치가 낮아지고 혈당, 지질 및 인슐린 수치가 개선될 수 있다는 연구보고가 있습니다.

 

방울토마토 한컵에는 2g정도의 섬유질이 포함되어 있습니다. 당뇨예방 및 당뇨개선을 위해서는 여성의 경우 하루에 약25g, 남성의 경우 하루에 약 38g의 섬유질을 드시는 것이 좋다고 합니다.

7. 변비에 도움을 줍니다.

토마토에 들어 있는 많은 수분과 섬유질은 우리몸에 수분 공급과 원활한 배변활동에 도움을 줍니다. 따라서 대변을 보기에 용이하게 해주어 변비에 도움을 줍니다.

8. 눈건강에 도움을 줍니다.

토마토에는 라이코펜, 루테인, 베타카로틴이 풍부하게 들어있습니다. 이 성분들은 항산화에 크게 도움을 주는 성분들로써 빛에의한 시력손상을 보호해주며 백내장 발병 및 노화관련 질병인 황반변성을 예방하는데도 도움을 줄 수 있습니다.

 

노인성 안구질환 연구결과에 따르면 토마토에 함유되어있는 카로티노이드 루테인과 지아잔틴을 많이 섭취하는 사람들이 황반변성의 위험에서 35% 더 감소되었다는 결과가 보고 되었습니다.

 

9. 피부건강에 도움을 줍니다.

피부건강에 필수 요소는 콜라겐입니다. 우리 몸속의 콜라겐은 비타민C에 의해 잘 보존됩니다. 비타민C가 부족하게 되면 괴혈병에 걸리 수 도 있습니다. 토마토에 다량 함유된 비타민C는 강력한 항산화제로서 콜라겐 형성에 도움을 주어 햇빛, 공해로 인한 피부손상에 도움을 줍니다.

또한 주름이나 처진피부에 토마토섭취가 도움이 될 수 있습니다.

10. 토마토섭취의 부작용

토마토를 너무 많이 섭취하면 부작용이 발생합니다. 

예를들면 심장질환에 많이 처방되는 베타차단제라는 약물이 있습니다. 이는 혈액 속에 칼륨수치를 증가시켜주는 역할을 합니다. 따라서 과섭취 시 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

이처럼 토마토같이 칼륨함량이 높은식품은 베타차단제를 복용 하는 분들께서는 적당히 섭취해야 합니다. 칼륨을 너무 과다하게 섭취할 경우 신장기능이 손상된 사람들에게는 나쁜영향을 끼칠 수 있습니다. 혈액에서 과도하게 들어온 칼륨량을 제거하지 못하게되어 위험할 수 있기 때문입니다. 

 

또한 역류성 식도염이 있는 사람들은 토마토와같은 산성이 강한 식품을 섭취할 때 속 쓰림현상과 구역질 등의 증상이 나타날수 있으니 조심하시기 바랍니다.