강황가루의 효능과 부작용 먹는방법

우리들이 흔하게 접하게 '카레'라는 음식이 있습니다. 대중메체에서 보면 카레는 몸에 좋다고 말하곤 하는데 카레에 포함되어 있는 강황성분이 카레에 주 원료라고 합니다.

오늘은 강황가루의 효능과 부작용을 알아보고 쉽게 먹는방법 또한 알아보겠습니다.

1. 강황의 정의

강황은 커큐마(curcuma)라고 합니다. 어원은 아라비아어로 kurkum, 즉 황금을 뜻하는 말에서 유래되었다고 합니다.

 

2. 강황의 특징

강황은 65종이 자랍니다. 높이가 1m가량 성장하는 다년초입니다. 모양새는 생강의 형태와 비슷하며 황색을 띕니다. 

강황 잎의 길이는 30~50cm정도로 긴 타원형을 띕니다. 끝모양은 뾰족하게 생겼고 주맥은 자색을 띕니다. 

 

강황의 꽃은 여름부터 가을까지 3~4개가 핍니다. 화포는 분홍색빛이며 아래쪽 포엽은 녹색을 나타냅니다. 주로 동남아시아에서 자랍니다.

3. 강황의 효능

암예방에 도움을 줍니다.

강황에 들어있는 커큐민 성분은 암치료에 좋다고 알려져 있는 성분입니다. 암세포의 성장과 발달을 억제시켜주고 특히 대장암과 소화기암 예방을 위해 도움을 줍니다. 알려진 연구에 따르면, 강황의 섭취는 암세포를 없애는데 효과적이며 혈관의 신생 및 암이 전이되는 것을 감소시켜줄 수 있다고 보고되어있습니다.

 

뇌기능 강화에 도움을 줍니다.

강황 속 성분인 커큐민은 우리의 뇌 호르몬 수치인 BDNF를 높여줍니다. 이는 뇌가 퇴행되는 것을 지연시켜주며 신경세포의 성장을 증가시켜준다고 합니다. 따라서 알츠하이머에 좋은 영향을 끼친다고합니다. 또한 뇌신경 전달 물질인 세로토닌과 도파민을 증가시키고 우울증을 완화시키는데도 많은 도움을 줍니다.

 

 

 

염증개선에 도움을 줍니다.

염증은 우리 몸 속에서 많은 질병을 일으키는 원인이 됩니다. 강황의 섭취는 염증이 자라는 것을 막아주며 질병을 개선시켜줍니다.

 

체중감량에 도움을 줍니다.

강황을 통한 동물연구에 따르면 강황을 섭취한 동물 중 체중감소와 지방세포를 줄이는데 효과적이었다고 보고가 되어있습니다. 또한 콜레스테롤 수치를 완화시켜주고 불필요한 지방을 태워주며 억제시키는데 효과적입니다.

기초대사량 상승에 도움을 줍니다.

강황은 따뜻한 성질을 갖고 있습니다. 따라서 우리몸 속 기초대사량을 상승시켜주고 활력이 있게 해주며 다이어트에 효과적입니다.

 

심혈관질환에 도움을 줍니다.

강황섭취는 우리 체내에 항산화 작용을 도와줍니다. 심장 주위에 유해산소가 쌓이는 것을 억제해주어 심장병을 막아주는데 도움을 줍니다. 또한 따뜻한 성질로 인하여 어혈을 푸는데 도움이되어 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하게됩니다. 이로 인하여 뇌졸중도 막는데 도움을 줍니다.

 

관절염에 도움을 줍니다.

강황은 천연 항염증제 역할을 합니다. 따라서 관절과 만성통증을 완화시켜주고 우리몸을 진정시키는 역할을 합니다. 꾸준한 섭취는 관절염 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

해독작용을 돕습니다.

강황 속 유기화합물질은 우리 몸속에 간을 활성화 시켜줍니다. 이는 우리 체내 독소가 쌓이는 것을 방지하고 몸밖으로 배출하는 것을 용이하게 합니다. 또한 이로인하여 머리를 맑게 해주고 몸을 가볍게 해주며 피부를 생기있게 해줍니다.

 

여성질환에 도움을 줍니다.

강황의 따뜻한 성분은 여성질환인 생리통, 냉한 증상에 도움을 줍니다. 강황은 어혈을 풀어주는 특징이 있어서 생리불순, 생리통 완화에 도움을 줍니다.

 

간기능 개선에 도움을 줍니다.

강황의 섭취는 간을 보호해 주고 간기능을 개선시켜주는데 도움을 줍니다. 술을 많이 마시고 피로해진 간은 강황섭취 시 숙취해소에 도움을 줍니다.

4. 강황의 부작용

강황속에 커큐민 성분은 유산의 위험성이 있어서 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 혈당 수치를 낮춰주는데 도움을 주기 때문에 당뇨가 있으신 분들은 담당의와 상의 후 섭취를 하셔야 합니다. 

또한 강황은 혈액이 응고되는 것을 막기 때문에 수술이 잡혀있는 분들은 피하셔야 합니다.

 

5. 강황가루 먹는법

강황은 흔히 알려진 카레로 많이들 섭취하곤 합니다. 하지만 이는 다양하게 섭취가 힘들어서 강황가루로 복용하면 더욱 편리하게 섭취할 수 있습니다.

강황가루를 하루 2~3회 물 또는 음료수에 타서 드셔 보십시요.

밥을 할 때 강황분말을 1~2스푼 첨가하여 강황 밥을 지어서 영양있는 밥을 드셔보십시요.

밀가루 반죽을 할 때 강황가루를 첨가하여 예쁜색감의 반죽을 만들 수 있습니다.

카레요리 할 때 강황분말을 첨가해서 영양을 강화 할 수 있습니다.

다양한 양식요리, 고기요리시 강황가루를 1~2스푼씩 첨가하여 풍미를 올려주십시요.