토마토의 효능과 섭취시 주의할 점

다양한 영양성분이 풍부하다고 알려진 토마토는 천국의 과일이라고 불리웁니다. 오늘은 토마토의 효능과 섭취할 때에 주의할 사항에 대해 알아보겠습니다.

1. 토마토에 대하여

 

토마토는 대한민국에서 과채류로 분류되는 대표적인 품종입니다. 토마토는 남아메리카 서해안 고산지대의 부드러운 품종으로 시작됬습니다. 대량 재배되다가 단단한 돌연변이가 생겨나고 이 돌연변이종이 주종이되어 아메리카를 중심으로 재배되었다고 합니다. 현재 지구상에는 약1만개가 넘는 토마토가 있습니다. 토마토의 칼로리는 100g당 14kcal이고 방울 토마토의 경우 16kcal입니다.

 

1. 토마토의 효능

 

피부건강에 도움을 줍니다.

토마토에 들어있는 베타카로틴과 리코펜이라는 성분은 피부를 자외선으로부터 보호해주고 노화로 인한 주름 및 잡티예방에 도움을 줍니다. 또한 토마토의 강한 항산화 성분으로 비타민C, 비타민A를 들 수 있는데 이 성분들은 세포손상의 주범이 되는 활성산소의 제거를 도와 피부를 건강하게 만들어 줍니다.

 

뼈 건강에 도움을 줍니다.

토마토에는 칼슘 및 비타민K가 많이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 뼈의 손상을 회복시키는데 도움을 주며 뼈의 조직을 튼튼하게 해줍니다. 

눈건강에 도움을 줍니다.

토마토는 꾸준하게 섭취시에 많은 양의 비타민A가 흡수되어 시력개선에 도움을 주며 야맹증을 예방해줍니다. 한 연구결과에 따르면 토마토를 꾸준히 섭취하면 노화로 인한 시력의 감퇴를 예방해 줄 수 있다고 보고했습니다.

 

신장의 결석 및 담석예방에 도움을 줍니다.

토마토를 자주 섭취하면 신장의 결석과 담석이 생길 확률이 자주 섭취하지 않는 사람에 비해 훨씬 낮다고 연구결과에 보고되고 있습니다.

 

심혈관질환에 도움을 줍니다.

토마토에 들어있는 비타민B와 칼륨성분은 우리 몸속의 콜레스테롤과 혈압의 수치를 낮춰주는데 효과적입니다. 토마토에 들어있는 크롬이라는 성분은 혈당의 균형을 맞추는데 도움을주어 성인병을 예방하는데 효과가 있습니다. 또한 꾸준한 토마토섭취는 심장마비와 뇌졸중 등 다양한 심장질환에도 도움을 줍니다.

암예방에 도움을 줍니다.

토마토의 리코펜 성분은 암세포의 성장을 지연시켜주는 자연적 항산화제로서 전립선암, 자궁경부암, 직장암, 인후암 등의 다양한 암 발생을 예방해줍니다. 토마토는 날 것으로 섭취하는 것보다 익혀먹을 때에 더 많은 리코펜이 생성되기 때문에 익혀서 섭취하는 것이 더 좋습니다.

 

 

 

다이어트에 도움을 줍니다.

토마토에 다량 함유되 수분과 섬유질은 칼로리가 낮으며 조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느끼게 해줍니다. 따라서 체중감량 다이어트에 도움을 줍니다. 또한 토마토의 풍부한 섬유질 성분이 독소를 우리 몸밖으로 배출하게 해주고 변비와 설사를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

파로회복에 도움을 줍니다.

토마토에 함유된 글루타마이트라는 성분은 아미노산의 한종류로서 우리 몸속의 피로감을 쌓이게하는 젖산 성분의 체내 축적을 억제해줍니다. 따라서 젖산 축적이 줄어들게되면 피로감 또한 줄어들게 되는 것입니다.

노화방지에 도움을 줍니다.

노화방지를 돕는 대표적인 성분인 토코페롤이 토마토에 함유되어 있어 노화를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

2. 토마토의 부작용

토마토 섭취시 주의해야 할 점이 몇가지 있습니다.

첫째로, 공복에 토마토 섭취를 하지 않는게 좋습니다. 토마토에는 용해성 수렴성분과 펙틴이라는 성분이 함유되어있습니다. 이 성분들은 공복에 토마토를 섭취하게 되면 위산과 결합하여 화학반응이 일어납니다. 이는 위 안에 압력을 높이고 소화불량이나 통증을 발생시키게 됩니다. 또한 토마토에 함유된 타닌성분은 위장의 산도를 높여주어 위궤양을 유발시키기도 합니다. 따라서 공복에는 섭취를 피하시기 바랍니다.

둘째로, 토마토 알레르기 환자는 섭취를 금하기 바랍니다. 토마토 씨는 가려움증을 유발하는 인자가 들어있습니다. 따라서 천식 및 알레르기 환자의 경우 섭취를 꼭 피하시기 바랍니다.

 

셋째로, 토마토는 찬 성질의 음식입니다. 본래 체질 상 몸이 찬 사람의 경우 많이 섭취할 경우 위장이 허약해지고 몸이 허해 질 수 있어 조심해야합니다.

 

넷째로, 역류성식도염을 조심해야합니다. 토마토의 산성 성분이 식도에 자극을 줄 수 있기때문에 역류성 식도염을 앓고 있는 사람들의 경우 섭취를 주의하시는게 좋습니다.